在苏州这座古典与现代交织的城市中，“松鼠桂鱼”作为传统美食的代表，深受食客们的喜爱，如何利用金融科技手段，为这道经典美食带来新的体验和价值，却是一个值得探讨的问题。
答案：
通过大数据分析，我们可以对“松鼠桂鱼”的消费趋势、顾客偏好、以及顾客反馈进行深度挖掘，利用智能点餐系统记录顾客的点餐习惯和口味偏好，为顾客提供个性化的菜单推荐；通过分析顾客的支付数据，了解不同时间段、不同地点的消费情况，优化供应链管理，确保食材的新鲜度和供应的稳定性，结合区块链技术，可以确保食材来源的透明度和可追溯性，增强消费者对“松鼠桂鱼”品牌的信任。
通过这些金融科技手段的应用，不仅提升了“松鼠桂鱼”的餐饮体验，还为传统美食注入了新的活力，使其在数字化时代中焕发新的光彩。
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